お酒– category –

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 カウンターでお客様から、「ウイスキーとテキーラって、どう違うんですか？」と尋ねられることがあります。 確かに、琥珀色をしたテキーラなどはウイスキーと見た目が似ていま...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 お店でお客様から、こんな質問をよく受けます。 「ウイスキーを開封した後って、いつまで美味しく飲めるものなんですか？」と。 中には、「10年前に開けたボトルがあるんだけ...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 お店にいると、「お酒に強い女性の基準って何だろう？」という会話がよく聞こえてきます。 例えば、ビールやワインを何杯飲めたら「強い」のか、手軽な缶のチューハイやサワー...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをやっている大塚です。 お客様から「ウイスキーってソーダ以外だと何で割るのがおすすめですか？」と聞かれることがよくあります。 そんな時、密かにおすすめしているのが、実は「お茶割り」なんで...