お酒– category –

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 禁酒で顔が変わる、特に日本人はその効果を実感しやすいという話を聞いたことはありませんか。 禁酒で顔が変わるのはなぜなのか、その理由を知りたいと思っている方も多いでし...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 青白い顔で席に着き、「昨夜はひどい酒の失敗をして、もう取り返しがつかないかもしれない」と、グラスを持つ手が震えている。 そんな姿を見ると、心が痛むものです。 記憶な...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 このカウンターに立っていると、本当に様々なお客様との出会いがあります。 そして最近、ウイスキーを傾ける方の隣で、静かに自分だけの時間を楽しむ方の姿も増えてきました。...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 カウンターに立っていると、お酒が紡ぐ様々な人間模様が目に入ります。 特に、グラスを傾ける女性のささやかな変化は、隣にいる男性の心を揺さぶるようで、実に興味深いもので...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 「サントリーオールドはウイスキーじゃない」という噂を聞いたことありますか？ だるまの愛称で長年親しまれるボトルですが、その中身について「混ぜ物や添加物があるのでは？...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 ウォッカの飲み方と聞いて、どのようなイメージをお持ちでしょうか。 アルコール度数が高くてストレートではきついと感じたり、本場ロシア人のように強いお酒という印象があっ...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 カルーアミルクは、その甘く優しい味わいから、お店でも特に人気の高いカクテルの一つです。 ただ、その飲みやすさゆえに「実際の度数はどれくらい？」「つい飲みすぎて危ない...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 「ボンベイサファイヤの飲み方で、おすすめはありますか？」とご質問をいただくことがあります。 美しいボトルが印象的ですが、その特徴を活かした割り方を知りたいですよね。...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 お店でも「ブルームーン」カクテルの意味について尋ねられることがよくあります。 その幻想的な色や、見た目とは裏腹の意外な味、ベースとなる酒の種類や気になる度数に至るま...

こんにちは、渋谷のカフェバー「SPRING NOTE」でマスターをしている大塚です。 「ジントニックはダサい」という言葉を耳にして、バーで注文するのをためらってしまった経験がある方もいらっしゃるかもしれません。 ジントニックは、その飲みやすい味わいか...